酸菜鱼砂锅饭

　　薄荷绿!薄荷绿!满眼的薄荷绿!仙气逼人的薄荷绿让我留下深刻印象!少女心要爆炸了!但是!在这么清新仙气的环境下吃的居然是重口味的酸!菜!鱼!而且还是传承了3代人的酸菜鱼砂锅饭，让每一口都好看又好吃!我想不沦陷都难!

　　来这里吃饭，连处女座都服了!这里的招牌酸菜鱼经过3代人的摸索改良，细节越来越完美!食材选用老坛秘制酸菜、汉源花椒、现杀活鱼、一次性靓油......连容器都特意挑了江苏宜兴的砂锅!完美主义如处女座看了都服!鲈鱼的供货商采用新型鱼塘+新型养殖鱼池，对鲜活水产进行净化处理，专业不仅让鱼肉健康安全，而且能充分去掉土腥味，只剩下鱼鲜味!精选食材的餐厅见得多，但细致到容器的餐厅还真不多!这种宜兴厚砂锅传热快、保温久，我吃到最后一口的鱼肉都是热乎乎的!一款鱼，三个味!三代人的传承不仅让酸菜鱼越做越好，还独创出3个口味，让挑剔的食客有更多选择!

　　首先要提的必须是招牌的老坛酸菜鲈鱼!满满当当的鱼肉像小山一样堆起来，不用捞都能看到肉肉肉肉肉!正确的“打开方式”应该是先喝汤，砂锅熬制的鱼骨汤底滋味浓醇，连眉毛都差点被鲜掉!鲈鱼肉质细腻爽滑，还带着轻微的弹性!再加上他家都是现杀活鱼，现场腌制，出来的鱼肉雪白可人，吃了一片接着下一片，根本停不下来!别错过另一个主角——老坛酸菜，用了传统方法腌制，格外酸爽清脆，色泽鲜亮，搭配辣味简直是天作之合!光是酸菜配饭我都能吃掉两碗!听老板说，这个口味一上市就超受女生欢迎!皆因口味酸香爽滑，汤色比老坛酸菜鲈鱼要清透一点，就算夏天吃都觉得开胃又清爽!鱼肉滑得差点夹不住!试过一次就会忘不了哦!汤汁清爽透亮，用来配五常大米饭吃一级棒!答应我，千万别错过!冬天的广州又湿又冷，最适合点上一份独创的青花椒鲈鱼暖暖胃!别看一盘青绿，几乎没有红色，其实青花椒重麻重鲜，是三个口味里最重口的一个呢!分量同样是超足的!我勺了整整一大碗鱼肉出来，还剩一大堆在锅里!感觉等下我们要扶墙出去了!